今日もお疲れ様です、風花猫です。🧈
さて、当記事は「○○の元を使ってみました」シリーズの第３弾となりますが、色々使ってみますと、それぞれのミックスの「コツ」や「工夫」が少しずつ見えてきたり。
とは言え、まだまだ使いこなせているかは、自信がなく…😅💧
これからも、ぼちぼち、ですね…。🥣
今回も前回同様、ちび目次を付けてみました。もうちょっと目次のカスタマイズがしたいのですが、中々上手くいかず…😞💧
それでは、今回もつらつらと…。🖊️🗒️
前置き色々
実は我が家には、料理やお菓子作りに大活躍なオーブンがなく、昔から「クッキー」や「ケーキ」などの焼き菓子を作る事に、憧れがありました。
しかし、最近は本当に便利になったもので。オーブンがなくても出来る「クッキー」や「ケーキ」のみならず、様々なレシピやミックスが登場していますね…。🍪🍰
Web上で公開されている皆さんのレシピを拝見致しますと、シンプル&お手軽でありながら、本格的な料理・お菓子が出来るものばかりで…👀‼️
いやはや、ただただ圧倒されちゃいます…😿💦凄いなぁ…💦
フィナンシェミックスについて
今回使用させて頂いたフィナンシェミックスも、材料・製法共に、至ってシンプルでした。
と言いますのも、使う材料は「ミックス」「水(少量)」「油(少量)」の３つだけなのです。これがベースなので、もちろんアレンジも色々出来ます🍫
ミックスは１袋が100g入りで、一箱に２袋入っていました。
この１袋(一回分)で、３×８㎝の型のフィナンシェが約５個分出来るとの事。
また、焼き上げる機器は「オーブン」でも大丈夫なのですが、表題の通り、オーブントースターでも焼けます！
しかし、ここで一つ注意点が…。焼き上げる時に「トースター」を使用する場合、必ず『トースター対応』の型をご使用下さいね💦
※実は意外に『トースター対応』の型は少ないようで…😥💦100均などのお店に並ぶ型のほとんどは『トースター対応』ではありませんでした💦
しかし、少ないながら、100均やホームセンターの一部店舗にはございましたので、もしお近くの店舗に取り扱いがない場合は、ネットで検索頂きます事をオススメ致します…😿💦
今回は「ベースのまま」と「ココアパウダー入り(アレンジ)」の２回、チャレンジしました！
ちなみに「ココア」以外に「抹茶」を入れるアレンジも、箱の裏面にて紹介されていました。アレンジ次第で、広がりますね…🍵✨
１回目のチャレンジあれこれ
さて、まずは１回目。ベースのままで作ります。🥣
ミックスの袋を開けた瞬間、甘い香りが…😍💖思わず気分が高まります☺️✨
ボウルにミックスを入れ、少量の水と、オリーブオイル。*1
材料を泡立て器で混ぜ、スプーンで型に流し入れていきます。
そしていよいよトースターへ。焼き上げる時間は、使用する機器によって多少異なります*2。焼き上げの際は、様子を見ながら。
この「加熱時間」、実は意外と苦戦しまして…😔💧
と言うのも、調理機器には、用いる材料に対して、加熱の「ムラ」や「クセ」があるのですね…😥🌀
実際、試しに「10分」で焼きました所、焼けたものと、そうでないものが…。また、焼けたものの一部には「焦げ」が出来てしまったり…😭⤵️
うーん、これには加熱の場所(フィナンシェが置かれた場所)などが関わっているようで…。
そうした失敗点を踏まえ、２回目のチャレンジへ…！
２回目のチャレンジあれこれ
２回目では、１回目の失敗点を踏まえつつ、ココアパウダーを混ぜて作ります。
更に、使用する油を「溶かしバター」に変更。これにより、濃厚な仕上がりになるそうです。🧈
生地を混ぜて、型へ流す。「ココアパウダー」と「溶かしバター」以外は、前回同様の手順ですね…。
さて、件の「焼き上げる時間」。今度は上手に調節を…。
まず「試しに10分」戦法をした後、加熱ムラを加味しつつ、焼く場所の並び替え。
具体的には、我が家のトースターは「奥側」が火力が強いので、今度はそちらのフィナンシェを「手前側」に。
加えて、追加で焼き上げる際には、表面に「アルミホイル」を被せて、焦げないように…。
そして、出来上がりましたのが、こちらです。🧁
…ん？フィナンシェというより、チョコマドレーヌのような。(笑)
実は手頃な型が入手出来ず、使用した型がこちらの型で…。
まさかの、写真での「カミングアウト」に。ど、どうぞあたたかな目でご覧下さればと思います…(T_T)💧
全体的な出来上がりと、感想について
さて、気を取り直しまして。１回目と２回目を総括した振り返りのお話を…。😅💧
味はどちらも美味しく、ベースのままでは素朴な甘さが、アレンジバージョンでは更に、ココアの風味としっとり感がプラスされた印象でした。(溶かしバターの効果かも…🧈)
率直な感想と言いますか、当たり前なのかもしれないですが…💧
これだけで十分美味しく食べられる味だなぁ、と。
もしかしたら、もう少し美味しく作るコツがあるのかもしれないですが、自分の限界はここまででした…😞⤵️
ひとまず、試行錯誤の「フィナンシェミックス体験記」でした！📝ここまでお読み頂き、ありがとうございました！😄🌺
前回(第２弾)の記事は、こちらから…📚️
